1、山楂黑木耳粥

　　食材：鲜山楂适量、黑木耳适量、大米适量。

　　做法：将黑木耳泡发后洗净切丝，山楂洗净去核切块，粳米洗净加水煮粥，粥开后把山楂和黑木耳加入，煮好后作为早餐食用。

　　2、胡萝卜蘑菇汤

　　食材：黄豆适量、胡萝卜适量、蘑菇适量、西兰花适量、盐适量。

　　做法：黄豆提前一晚泡好，蘑菇、胡萝卜、西兰花分别洗净切好，锅里面加入清汤和黄豆、胡萝卜、大火烧开后关小火，煮15分钟加入蘑菇、西兰花、盐，煮开后再煮5分钟就可以食用。

　　你好冬季养生有喝腊八粥的说法主要原料:多种米、豆、干果和坚果。

　　从现代营养学的角度来看：豆子中含有很多优质植物蛋白，干果则浓缩了鲜果中的营养物质，坚果不仅含有丰富的蛋白质，而且富含维生素e和多种微量元素，对于提高人体免疫力、延缓衰老都能起到很大作用。

　　 其实，除了腊八粥以外，还有很多养生粥也适合冬季食用： 桂圆粟米粥：桂圆肉15克，粟米100—200克。

　　将桂圆肉洗净与粟米同煮。

　　先用武火煮开，再用文火熬成粥。

　　桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。

　　 核桃粥：核桃肉20克，粳米100—200克。

　　将核桃肉洗净捣碎，与粳米同煮成粥，能润肺止咳，补肾固精，润肠通便。

　　但有痰火、积热或腹泻者忌食。

　　 芡实粥：芡实30—50克，粳米100—200克。

　　将二者同放入锅中，加水煮开后，改用小火熬。

　　芡实性味甘平，能固肾涩精、健脾止泻，适合中老年人食用。

　　山药栗子粥：山药15—30克，栗子50克，大枣2—4枚，粳米100克。

　　栗子去壳后，与山药、大枣、粳米同煮成粥。

　　山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者；但一次不宜多食，否则容易食滞，造成消化不良。

　　 生姜大枣粥：鲜生姜或干姜6—9克，粳米或糯米100—150克，大枣2—4枚。

　　将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥。

　　它有温胃散寒、温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎食。

　　 胡萝卜粥：新鲜胡萝卜50克，粳米200克。

　　胡萝卜切成小片，与粳米同煮。

　　先用武火煮开，再用文火慢慢熬。

　　它有健胃补脾、助消化作用。

　　 鸡肉皮蛋粥：鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200—300克，姜、葱、盐等调味品适量。

　　先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，用浓汁与粳米同煮。

　　待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉，加适量的调味品。

　　它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用，适用于气血亏损的人。

　　   冬季食粥，既可保健养生御寒保暖，又有治病之功。

　　煮粥最好用大米，大米性味甘平，有调胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏之功效，而其他如小米、糜子米、薏仁米都是性味甘、微寒，所以冬季尤宜食大米

　　   最适宜冬季进补的粥有以下几种：

　　  【腊八粥】大米200g，红小豆100g，葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50g，砂糖300g，加水煮成粥。

　　从现代营养学的角度来看，豆子中含有很多优质植物蛋白，干果则浓缩了鲜果中的营养物质，坚果不仅含有丰富的蛋白质，而且富含维生素E和多种微量元素，对于提高人体免疫力、延缓衰老都能起到很大作用。

　　  【胡萝卜粥】大米100g，加入适量水煮沸后，加入刮去表皮、洗净的胡萝卜丁200g，改文火煮成粥。

　　此粥既有健脾养胃的功效，又有降压、强心的作用。

　　  【芝麻粥】将芝麻10g炒出香味，将大米50g洗净加水煮成粥加入芝麻，调入蜂蜜或食盐，即可食用。

　　芝麻分为黑、白两种，黑芝麻可补肾、强筋骨；白芝麻有利肠、补肺气的作用。

　　  【山药粥】去皮山药50g，大米50g，蜂蜜、食用油适量。

　　将山药切成小块用油炒过加入蜂蜜；将大米熬成粥，加入炒过的山药再煮开，即可食用。

　　此粥有补肾益精、滋养血脉的功能。

　　  【人参粥】人参3g，放入沙锅内，加水文火慢煮20分钟，再加大米100g煮成粥，调入适量蜂蜜或冰糖即可。

　　此粥对病后体虚、畏寒食滞、便溏泄漏者有食疗作用。

　　常食此粥对心肌营养不良、动脉硬化及心绞痛、心律失常等都有良好的防治作用。

　　  【栗子粥】生栗子50g，用高压锅（少放水）煮熟，去皮、捣碎，放入大米50g，加水煮成粥，再加少许食盐调味，即可食用。

　　此粥可补肾，对因肾气不足而引起的腰膝酸软和疼痛病症等有食疗作用。

　　  【核桃粥】核桃肉50g捣碎，大米100g加水煮粥吃，具有温补精髓的作用。

　　核桃肉热量高，富含亚油酸，有养血、养胃健脾、壮腰补肾功效，适合肾虚胃寒、腰膝酸软无力者食用。

　　对慢性胃炎、慢性结肠炎有食疗作用。

　　  【羊肉粥】选瘦羊肉250g，洗净，切成肉丁，与1个萝卜同炖，去膻味，然后取出萝卜，放大米150g，加水煮成粥。

　　羊肉性温热，系高蛋白、低胆固醇食物。

　　冬季常吃羊肉粥，可益气补虚、温中暖下，还能益肾强阳。

　　最适宜于贫血、慢性胃炎及虚寒症患者食用。

　　   【百合粥】大米100g，百合50g，加适量水煮成粥，调入白糖（糖尿病患者可放甜味剂）即成。

　　此粥有滋阴液、养心肺、安神止咳的功效。

　　  【杏仁粥】杏仁（去皮）20个左右，大米50g，白糖或食盐少许。

　　将大米洗净煮粥，快熟时加入杏仁继续煮至熟，加少许白糖或食盐。

　　杏仁可止咳定喘、祛痰润燥。

　　  【牛肚大米粥】牛肚200g，大米50g，食盐少许。

　　将牛肚用盐搓洗干净，切丁，与洗净大米加水同煮成烂粥。

　　为小儿病后体虚、食欲不振、四肢乏力的食疗佳品。

　　   【梨粥】鸭梨3个，洗净去皮、去核并切块。

　　加适量水煮半小时，将大米50g洗净，煮成浓粥。

　　快熟时加入梨汁及梨块，同煮至熟。

　　有润肺清心、祛痰降火之功，对小儿肺热咳嗽有食疗作用。