咖喱牛肉炒面
用料
150克手擀面,100克牛肉,半个洋葱,80克四季豆,半杯清水,油、酱油、淀粉、咖喱粉各适量,盐少许。
做法
①牛肉切片,放入碗中加入酱油、淀粉,抓拌均匀后腌制20分钟,待用;四季豆洗净,切斜段;洋葱去皮,洗净,切丝。
②锅中烧开水,放入面条煮熟,捞出。
③锅中倒油,油温至七成热时,放入牛肉炒,至变色后捞出;锅中余油继续加热,放入咖喱粉炒香,加入洋葱丝、四季豆炒软,再加入面条、牛肉、盐、清水煸炒几下,最后勾芡出锅即可食用。
说明
此面味道醇厚,润泽滑爽。
炒咖喱粉不要火大了,一出香味即可。
盐要少放,因为所有佐料里都带咸味。
香菇豆腐
用料
150克豆腐,50克香菇,30克木耳,胡萝卜、油各适量,葱丝、盐、淀粉各少许。
做法
①香菇洗净,切片;豆腐切片;木耳择洗干净,撕成朵;胡萝卜削皮,洗净,切薄片。
②起油锅,倒油,把豆腐煎成金黄色。
③锅里留少许底油,炝葱花,加清水适量,放入香菇、木耳、胡萝卜、盐,盖上盖焖10分钟,然后再放煎豆腐,稍焖一下,勾芡,即可装盘。
说明
此菜鲜香爽口,嫩滑亮丽,营养丰富,对宝宝的生长发育大有好处。
香菇也可用草菇代替。
一日食谱参考
07:00
200毫升牛奶麦片粥.80克菜肉蒸饺
100毫升酸奶,l块面包,l根香蕉
12:00
50克鸡肝炒蘑菇,1个小馒头,60克番茄汤
15:00
100克水果,100克蒸鸡蛋羹
18:00
50克包子,50毫升虾肉松粥,30克莴笋炒肉丝
21:00
200毫升牛奶
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