根据宝宝的身体需要，来合理选择进食的种类、进食量及安排餐次，使宝宝营养全面，为小儿制作食品、安排饮食时，应考虑到以下几方面：

　　(1)科学搭配，提高食物的营养价值：各种食品所含的营养成分不同，且各种营养成分之间在营养价值上存在互补、增强和阻碍作用。

　　如动物性食物与植物性食物同食，粗粮与细粮同食，其中所含的蛋白质就能起到互补作用，提高各自的营养价值和利用率。

　　碳水合物和脂肪能供给充足的热量，吃进去的蛋白质就能充分发挥修补组织的作用，利于小儿的生长发育。

　　此外膳食中蛋白质与脂肪含量的多少，直接影响维生素和矿物质的吸收。

　　植物中的草酸可影响某些矿物质和微量元素的吸收与利用。

　　如维生素C可促进铁的吸收，而草酸会使铁、钙等形成不溶性盐类，而影响钙、铁的吸收。

　　(2)营养均衡，使营养全面、合理：要了解不同品种食物营养成分的不同，如鸡蛋、牛奶、肉类，主要是提供蛋白质；淀粉类即谷类食物主要提供碳水化合物；蔬菜、水果则主要提供各种维生素和矿物质。

　　小儿要生长发育，需要蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水等几大营养成分，缺一不可。

　　切不能只给宝宝喝牛奶、吃鸡蛋，只注意补充蛋白质，而忽视其他营养成分的补充。

　　(3)合理烹调，减少营养素的损耗：同一种食物采用不同的制作方法，其营养成分的消化、吸收、利用大不相同。

　　如鸡蛋，在低温中煮得不老不嫩的鸡蛋，其消化吸收率可达100%，而油炸的鸡蛋，部分蛋白质被炸焦，使其中的氨基酸被高温破坏，消化吸收率仅为80%左右。

　　所以在加工食品时，力求选用新鲜食品，合理烹调，在力求色、香、味、形适合小儿特点的条件下，保护食物的营养不受破坏，减少损失。